Η ανοιξιάτικη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει άνηθο, μαϊντανό, μαρούλι, σέλινο, φτερά κρεμμυδιού και σπανάκι. Μπορούν να προστεθούν σε έτοιμα πιάτα και σαλάτες με σάλτσα φυτικού ελαίου.
Αυτό είναι σημαντικό, επειδή τα χόρτα περιέχουν βιταμίνες A, C, PP, απαραίτητες για το ανοσοποιητικό και καρδιαγγειακό σύστημα, λένε οι ειδικοί.
Συνιστάται επίσης να συμπεριλαμβάνονται τα σπαράγγια στη διατροφή. Είναι καλύτερο να τα ξεφλουδίζετε από την τραχιά φλούδα και να τα κόβετε σε σαλάτα ή μπορείτε να τα μαγειρεύετε σε αλατισμένο νερό με ζάχαρη και βούτυρο. Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες A, C, μαγνήσιο, PP, E και ομάδα Β, χάρη στις οποίες τα σπαράγγια διεγείρουν τα έντερα, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου και καταπολεμούν τη φλεγμονή.
Η οξαλίδα, τα ραπανάκια, πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, φυτικές ίνες, βιταμίνες, θα βοηθήσουν επίσης στην αναπλήρωση της έλλειψης βιταμινών.
Από τα φρούτα, οι ειδικοί συνιστούν, ελλείψει αντενδείξεων, να επικεντρωθείτε στα εσπεριδοειδή – λεμόνια, πορτοκάλια, πόμελο, γκρέιπφρουτ και λάιμ. Έχουν θεραπευτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, ηρεμούν το νευρικό σύστημα και ανεβάζουν τη διάθεση.
Συνιστάται επίσης να τρώτε μια μπανάνα μία φορά την ημέρα – αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνες E και B6.